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ざる蕎麦・ざるうどん・そうめん薬味(具材)の種類

time 2017/06/08

徐々に暑くなってきて、ざるそば・ざるうどん・そうめんを食べる機会が出てきました。そのため、薬味(具材)の種類をメモ程度に書いておきたいと思います。

  • ねぎ
  • 生姜すりおろし
  • 刻み海苔
  • わさび
  • 大葉(しそ)
  • 白ごま
  • 大根おろし
  • 山芋おろし
  • かつお節
  • もみじおろし
  • 刻み味付けいなり
  • きゅうり千切り
  • 天ぷら
  • 生卵

上記を一度に全部使うわけではなくて、この中から毎回5種類くらいを用意して食べています。麺自体は淡泊ですが、こうした薬味(具材)をいくつか用意すると最後まで飽きずに食べられて良いです。

夏は意外に体が冷えやすいので、こうした小麦粉製品を摂取するときは、体を温める生姜はオススメです。

ベランダ菜園の大葉がワサワサ成長してきたので、少しずつ収穫して薬味として使っていますが、スーパーのものよりも香りが強くて美味しい!

これからも無農薬野菜をいろいろ育てながら、日々の食事を楽しみたいと思います♪

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