ぺんぎんメモ

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厚揚げ焼きが簡単で美味しい

time 2017/08/11

地元の豆腐屋さんが製造している厚揚げを購入していますが、この厚揚げでよく作るのが厚揚げ焼きです。料理とはいえないほど簡単なメニューですが、焼いた厚揚げが香ばしくて暑い季節でも食が進みます♪

(1~2人分材料)

  • 厚揚げ1枚
  • すりおろし生姜 適量
  • 刻みねぎ    適量
  • ポン酢     適量

(作り方)

  1. フライパンを熱し、厚揚げの両面を少し焦げ目が付くくらい、ゆっくり焼く
  2. 焼けたら好きなサイズにカットし、すりおろし生姜・刻みねぎ・ポン酢をかけて完成。

あと一品欲しいというときや、おつまみとして作ることが多いですが、厚揚げはボリュームがあるのでこれを作るときは、大抵他のおかずが少ない場合になります(笑)

連日猛暑が続いていますが、しっかりと食事&水分を摂って毎日を健康に過ごしていきたいです。

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プロフィール

ぺんぎん

ぺんぎん

夫と2人暮らしの30代。日常、旅、価値観の記録。移住、早期リタイア を目標に生活中。

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