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簡単美味!ニラあんかけ焼きそば

time 2017/07/18

連日の暑さで食欲減退気味…。

ですが、夏バテすると仕事および家事に支障が出るので、何とか食欲の沸くメニューでもって食事を摂らなければなりません。

そこで、クックパッドで調べて見つけたのが「挽き肉とにらのあんかけ焼きそば」♪

上記の材料を少し代えて作ってみたのですが、すごく美味しい!!

(2人分材料)

  • 中華麺 2玉
  • 豚ひき肉 100g
  • ニラ  1束
  • もやし 1袋
  • ごま油 大さじ1
  • 生姜すりおろし 1かけ分
  • 水  100cc
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 黒コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1→ 水溶き片栗粉にしておく
  • かける用のごま油  少々

(作り方)

  1. 中華麺をフライパンで焼いてお皿にとっておく。
  2. ごま油・豚ひき肉・生姜を炒めて、豚ひき肉が白くなったら、ニラ・もやし・片栗粉以外の調味料を全て入れて煮立て、水溶き片栗粉を入れて、ごま油を少々かける。
  3. 2を1の麺にかけて完成。

完成後に、生卵or温泉卵を落としても美味しいらしいですが、今回は卵なしにしてみました。

通常のソース焼きそばは苦手ですが、この「ニラあんかけ焼きそば」は味がしっかり付いているもののあっさりしていて食べやすい!

食欲がないときだけでなく、通常でも食べたいメニューになりました♪

暑い夏はこれからが本番ですが、しっかり食べて健康状態を保ちたいと思います。

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