ぺんぎんメモ

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お麩嫌いな夫がパクパク食べた車麩カツ

time 2018/09/01

クックパッドのレシピを参考に、車麩でカツを作ってみました。想像以上に美味しくて、お麩嫌いな夫もパクパク食べたので驚きました。どうやら言われないとお麩だと気付かないみたいです。

興味の薄い食材なので普段お麩が食卓に上がることはありませんが(お麩さん、ごめんなさい)、お肉で揚げるカツよりヘルシーで身体への負担は少ないです。

普段買わない食材を買うのって少し勇気入ります。とはいえ、クックパッドという最強あんちょこがあるので、不安なし。醤油、酒、みりん、おろし生姜、だし汁を合わせたものに、車麩をしっかり漬けこみ、小麦粉と水を溶いたもの→パン粉をまぶして、170℃の油でサクッと揚げて完成。

好きなソース(中濃ソース、ウスターソース、タルタルソース)をかけて野菜と一緒に食べたら大満足。多くできたので冷凍保存。お肉で作るカツはもちろん美味しいですが、たまにはこういうカツもいいかも。

とはいえ、小麦粉も油もあまり体に良いとはいえないので、必要最小限の量でいきたいと思います。

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夫と2人暮らしの30代。日常、旅、価値観の記録。移住、早期リタイア を目標に生活中。

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