ぺんぎんメモ

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お醤油はチョーコー醤油「超特選むらさき」

time 2016/10/06

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料理で頻繁に使うお醤油は、より安全なものを使いたいと思っています。近隣スーパーでは、醤油も西日本産のものがほとんどなく、唯一のこのチョーコーの濃口醤油を使っています。もう1つヒガシマルの薄口醤油も売っていますが、濃口の方が便利なのでこちらしか使っていません。

以前、鹿児島や萩に行った際に、醤油が甘くて困ったことがあり、地域によって味が異なる味噌と同じように、醤油も味が全く違うと困るものです。その点、このチョーコーの醤油は甘くないため助かっています。

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この醤油は、小麦、大豆、食塩、米が原材料ですが、小麦は身体に負担となるため、そのうちグルテンフリー醤油に替えたいと思っています。→替えました「【グルテンフリー】イチビキの醤油」。

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ぺんぎん

ぺんぎん

神奈川県在住、夫と2人暮らしの30代。何気ない日常・旅の光景や価値観の記録。香川県への移住&早期リタイアを目指して地道に活動中。自由に生きたい。

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