「ゴーヤの梅ゴマ和え」が簡単美味しい

今夏によく作った料理の1つに、クックパッドで見つけた「簡単☆毎日食べられる、ゴーヤの梅ゴマ和え」があります。ゴーヤは栄養豊富な野菜なので、夏バテ予防・シミ予防に毎日食べられたらいいなぁと思っていたところ、上記の料理を見つけました。

参考にしながら我流に作ってみたところ、味付けしっかり梅さっぱりでとても食べやすく、2回目以降は多めに作るようになりました♪　白すりごまをかつお節へ替えた、「ゴーヤの梅おかか和え」も美味しいですよ♪

そもそもゴーヤを使う料理をほとんど知らず、普段はゴーヤチャンプルーくらいしか作りません(爆)　ゴーヤレシピを増やしたいのですが、「美味しそうだから作ってみよう！」となるまでのレシピがなかなかないのです…

（材料）

ゴーヤ　　　2本

茹でる用の天然塩　適量

梅干し大　　2個

めんつゆ(3倍濃縮)　　大さじ2

ごま油　　　大さじ2

すり白ごま　大さじ2

醤油　　　　大さじ1～

天然塩　　　小さじ1/2～

（作り方）

ゴーヤを洗って縦半分にカットし中の綿を出して、薄くカットする。

鍋に水と適量の塩を入れて沸騰させ、1を1分半ほど茹でたら、水に浸して冷やす。

ボールに梅干し以下材料を全て入れ混ぜ、しっかり水気を切った2を入れて和えて完成。