玉ねぎと人参がたくさんあったので、『ESSE』に載っていた作り置きレシピを作ることにしたという訳です。
まずは「蒸しタマネギのWオニオンサラダ」のレシピを簡単に。
（材料と作り方）
玉ねぎを4等分のくし切りにして少量の水で6分ほど茹でた後、分量外の玉ねぎすりおろし・酢・醤油・油・砂糖を混ぜたものをかけて完成です。
続いて「焼きニンジンの粒マスタードサラダ」のレシピ。
（材料と作り方）
人参をシャトー切りにしてフライパンで各面を3分くらいずつ焼き、それを醤油・酢・粒マスタード・塩を混ぜた液に漬けて完成。
どちらも簡単で美味しいので大量に作って保存しています。
野菜を多種類消費して栄養のバランスを保とうとすると、似たような料理になりがちなので、こういう作り置きレシピは助かります。
