スパイシーな？味付けの料理を食べたくなったので、『ESSE』に掲載されていた「焼きキャベツのガーリックサラダ」と常備食で人参と玉ねぎを毎日摂取で作った「焼き人参の粒マスタードサラダ」を作りました。
夫が絶賛した「焼きキャベツのガーリックサラダ」の作り方は以下の通り♪
（作り方）
ごま油をひいたフライパンでキャベツを焼き保存容器に入れ、ニンニク・酢・砂糖・醤油・ラー油・塩を合わせたものをかけて冷まし、冷蔵庫へ入れる。
こちらは先日も作った「焼き人参の粒マスタードサラダ」（「常備食で人参と玉ねぎを毎日摂取」）。
作りたい！と思う料理自体を見つけるのが難しいのですが、『ESSE 作り置きサラダとマリネ』には、作りたい！と思う料理が多く載っていて、最近はよく助けられています。
野菜は、在来種・固定種の無農薬野菜や有機栽培野菜でない限り、化学肥料、農薬、遺伝子組み換え、放射能汚染など、さまざまな危険があります。
さらに、野菜や果物の中にはシュウ酸含有量の多いものもあるため、摂りすぎには注意しています（「ほうれん草・トマト・バナナ・ビタミンＣ」を摂りすぎない）。
とはいえ、日本人にとっては、お肉やお魚を食べるより体への負担は少ないと思うので、バランスよくいろいろな野菜を摂取していきたいです。
