数週間前に頂いた、鹿児島県産さつまいもの干し芋を、疲労感を覚えるある日の夕食後に口にしました。
原材料はさつまいもだけなのに、焼き芋のように甘い味わいで感動！自然な甘みって最高ですね♪
以前作った人気レシピの手作り「干し芋」のように、自宅で作りたい気持ちになりました。でも、今年は天候に恵まれず湿度が高い日が多いようなので、来年以降に持ち越しかなと思います。
実は、さつま芋はなかなか安全産地のものが手に入らないので、こうした干し芋だけでなく生のさつま芋としても買う機会が減っています。
なので、このような形で安全産地のものをいただけるのは有難いです。
農薬や化学肥料、遺伝子組み換えなど放射能汚染以外にも数多くの危険がありますが、なかなか全部を避けるのは難しい…
ですが、自分ができる範囲で、無理しない程度に今後も続けていきたいなと思います。
