マフィン型を使ってどんどんマフィンを焼いていますが、今回は少し前に焼いたチョコレートマフィンにココアをプラスして焼いてみました。
砂糖を控えたわりには濃厚なチョコレートマフィンになったので、この時期だと冷やしたほうが食べやすいかもしれません。
【直径7cmマフィン4個分材料】
- バター 40g
- 砂糖 40g
- 豆乳 大さじ2
- 卵 1個
- 薄力粉 100g
- ココア 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- チョコレート 20g
180℃のオーブンで20分くらい焼いて、冷めたら完成！今回は8分目くらいまで入れたので、形をキレイに出せました♪
次回作る際は、アーモンドダイスなどのナッツ類を入れて作ってみようと思います！
