ココア入り簡単チョコレートマフィン

マフィン型を使ってどんどんマフィンを焼いていますが、今回は少し前に焼いたチョコレートマフィンにココアをプラスして焼いてみました。

砂糖を控えたわりには濃厚なチョコレートマフィンになったので、この時期だと冷やしたほうが食べやすいかもしれません。

【直径7cmマフィン4個分材料】

  • バター  40g
  • 砂糖   40g
  • 豆乳   大さじ2
  • 卵    1個
  • 薄力粉  100g
  • ココア  20g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • チョコレート 20g

180℃のオーブンで20分くらい焼いて、冷めたら完成!今回は8分目くらいまで入れたので、形をキレイに出せました♪

次回作る際は、アーモンドダイスなどのナッツ類を入れて作ってみようと思います!