ネットで見つけた大根のベーコンオイバターソテー を参考に、ときどき大根ステーキを作っています。このソースが濃厚なため、ご飯のおかずにピッタリです♪
（材料2人前）
- 大根 1/2本
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- ベーコン 2枚
- 白ネギ 1本
- オイスターソース 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- バター 大さじ2
（作り方）
- ハムと白ネギは細かくカットしておく。大根は約2cmの輪切りにし、皮をむいたものを、竹串がスーッと通るまで茹でる。
- 油を引いて温めたフライパンに、1の大根を入れて、塩とブラックペッパーを振りながら、中火で裏表焼く。
- 2が焼けたらお皿に並べておく。
- 弱火のフライパンに、細かく切ったベーコン入れて炒め、オイスターソース、醤油、バターを入れて絡め、白ネギ入れて混ぜる。
- 3の大根に、4のソースをかけて完成。
大根には、胃を丈夫にして消化を助ける働きもあるほか、咳、のどの痛み、痰を鎮める働きもあります。
また、大根は葉っぱの方が栄養がある（ビタミンA・C・E、カルシウム、鉄）ため、安全そうな大根に葉っぱが付いている場合は、味噌汁やスープに入れて食べるようにしています。
