パン粉代わり【グルテンフリー・無添加】米粉フレーク

最近、広島市内のスーパーでグルテンフリーのパン粉のような米粉フレークなるものを見つけました。原料は、米粉のみで従来のパン粉よりも身体に負担が少なそうです。ただ、国産米の産地が不明なので別の意味での不安はあります。

ウエマンという広島の会社が製造しているようですが、関東のスーパーでは見かけたことがないので、数袋買ってきました。これまでネットでショートニング不使用パン粉を買っていた(「パン粉は「ショートニングが入ってないもの」を買う」)のですが、それでも小麦粉を使用しているパン粉だったので、気になっていたのです。

今回この米粉フレークを発見できたので、できる範囲ではありますが今後もグルテンフリー食品を増やして生活していけたらと思います。