1ヵ月ほど前から、これまでの味噌の倍以上の値段がする味噌に変えました。以前の味噌はアメリカ産大豆を使っていましたが、塩分濃度も味も好みだったので変えるのには惜しい気持ちでした。
が、味噌は良いものを選んだほうが身体にいいだろうなぁと前々から思っていたので夫に相談してチェンジ。とはいえ、この味噌も原材料の大豆は国産ではなさそうですし、食塩も天然塩ではなさそうなので安全性には疑問があります。でも以前の味噌よりはマシと思いたい…
今後、国産大豆＆天然塩を原料とした我が家好みの味噌を見つけたらその時またチェンジするとして、それまではこの味噌にお世話になろうと思います。
