料理(レシピ)

やりたい放題

ホームベーカリーで簡単ピザ生地(クリスピー)、絶品かぼちゃ虹ロマン

30回以上使っているホームベーカリーで、 これまでレーズンやくるみを入れて食パンを焼いてきましたが、 先月初めてホームベーカリーでピザ生地を作って、ピザを焼いてみました! その味が、昔実家で作っていたピザ生地と同じような味で美味しくてビック...
料理(レシピ)

長持ちすぎるパックスナチュロンスポンジ、自家製きゅうりのキューちゃん

ここ数年、台所で使用していた100均の白いキッチンスポンジ(その前に使っていたのは、黄色の100均キッチンスポンジ)。 それを昨年から、パックスナチュロンのキッチンスポンジへ替えました(約200円/個)。 このスポンジ、ネット評価が高いので...
料理(レシピ)

簡単!菊芋のカレー炒めが絶品

昨年末初めて調理し、使いやすくて美味しかったのと、八〇八(やおや )さんで食べた味付けがクセになったので、何度か購入して調理している菊芋。 そんな菊芋を使ったレシピ(八〇八(やおや )さんで教えてもらった)が、お弁当のおかずに重宝しているの...
やりたい放題

簡単で美味しい夕食献立を考えているが思い付かない

以前にも、似たような内容を書いた気がしますが、、、 4月からまた外勤を始めると、夕食を作る時間と気力を確保できなくなる可能性が高く、夕食の献立に悩みそうな気がしています。 副菜みたいなものは休日に作り置くとして(作る気力があれば、、、)、問...
お菓子(レシピ)

ホームベーカリー(ハイローズ)のレシピ、乳製品不使用・グルテンフリー米粉食パンが美味しい

ホームベーカリーを買ったら作ってみたかった、グルテンフリーの米粉食パン! 先日、「九州ミズホチカラ米粉」という製パン用の米粉を購入したので、早速これで食パンを焼いてみました。 ただ、1回目はぬるま湯を使ってしまったことと、メニュー7『米粉パ...
お菓子(レシピ)

ホームベーカリー(ハイローズ)レシピ、スキムミルクなし・バターなし食パンが美味しい

で、スキムミルク不使用の食パンを焼いて上手くいったので、今度はスキムミルク不使用・バター不使用(=乳製品不使用)の食パンを焼いてみることにしました! 【食パン1斤分材料】 水         175g 強力粉       250g オリーブ...
お菓子(レシピ)

ホームベーカリー(ハイローズ)レシピ、スキムミルクなし食パンが美味しい

上記の通り、先日購入したホームベーカリーで、スキムミルクなしの食パンを繰り返し焼いているので、そのレシピ覚書です。 材料は下記の通り、水(冬はぬるま湯)から順番に入れていき、最後、小麦粉の中央部に穴を開けて、その中にドライイーストを入れるの...
料理(レシピ)

余った餃子の具で作ったワンタンスープが濃厚で美味しかった

先日久しぶりにギョーザを作ったのですが、皮の量のわりに具を作り過ぎてしまい、具だけが結構余ってしまいました… 少しならそのまま焼いて食べるのですが、結構な量なのでどうしようかと考えていたところ、冷凍庫で化石化しているワンタンの皮があったこと...
料理(レシピ)

SBボルシチの素が「気ままにグルメ」へ変わったけれど、レシピをアレンジして食べやすいボルシチに♪

昨冬も「SB 旅する世界の一皿」シリーズを使って、繰り返し作ったボルシチ♪ 今年も作ろうと近所のスーパーへ行くと、まさかの売ってない… 帰宅後ネットで調べると、どうやら以前のシリーズは終売していて、新しく「気ままにグルメ」シリーズへリニュー...
料理(レシピ)

フライパンで簡単!焼きおにぎりが香ばしくて美味しい

先週、「とうとうラストスパートだ」と思い、気合を入れて?ご飯をしっかり食べようと、ネットで簡単レシピを漁っていました。 すると、◆絶品 うちの焼きおにぎり◆というレシピを発見! 我が家にはオーブントースターがないためフライパンで作ってみたと...
料理(レシピ)

キャベツメンチカツの人気レシピが絶品でご飯がすすむ

最近時間をみつけては、ご飯がすすむおかずを探しているのですが、先日メンチカツ☆キャベツ豚肉でジューシーという人気レシピを見つけたので作ってみました♪ ただ、このレシピ、簡単とは程遠いメニューでして……ちょっと時間的精神的余裕がないと作れな...
料理(レシピ)

『暮らしの手帖』甘辛和風だれの唐揚げ丼が絶品

夫の大好物なので、定期的に作る唐揚げ丼。私自身も、食欲不振時でもご飯をしっかり食べられるメニューとして、気に入っています。 この唐揚げ丼レシピは、『暮らしの手帖』の唐揚げ特集で掲載されていたもので(何号か失念)、唐揚げ自体も美味しかったので...
料理(レシピ)

生クリームとトマト缶で簡単美味しい!トマトクリームパスタ

一昨日トマト缶&ケチャップで美味しい!ミートボールパスタを食べたせいなのか、洋菓子の作りすぎ&食べすぎで小麦粉中毒になっているのか、今日もトマト缶を使ってクリームパスタを作ってしまいました! 実は、これも前から作ってみたかった料理の1つで、...
料理(レシピ)

トマト缶&ケチャップで美味しい!ミートボールパスタ

以前youtube動画で見たときから作ってみたいと思っていた、ミートボールパスタ! 以下のようにいくつかのサイトで材料や作り方を見て、1番簡単で美味しそうなレシピを組み合わせて、作ってみました♪ 「カリオストロの城」のミートボールパスタ 若...
料理(レシピ)

簡単美味しい!小エビとキャベツの中華風サラダ

簡単で美味しい副食として、もう何度作っているか分からないほど大好きなのがカリカリ桜えびと春キャベツのサラダ♪  ごま油で炒めた小エビが香ばしくキャベツとよく合っていて、淡泊な食事内容のときは特に素晴らしい副菜になります。 上記レシピを参考に...
料理(レシピ)

緑はほうれん草以外でも美味しい!飽きない三色丼

今年もう何回作ったか分からないほど、我が家の定番メニューとなった三色丼。 最初は簡単ビビンバ同様、三色の緑の部分はほうれん草を使っていたのですが、ある時、絹さやで作ってみたら色もキレイで絶品でした♪ それからブロッコリーやインゲンでも作って...
料理(レシピ)

「なすと豚肉の味噌炒め」人気レシピが絶品でご飯が進む!

寒くなってきたおかげか?暑い時期よりは食が進み始めましたが、それでもなかなか食は太くなりません…というか吸収力が上がりません。 ただ、しっかり食べないと仕事中にエネルギー切れを起こしてしまうので、無理にでもご飯系をしっかり食べる必要がありま...
料理(レシピ)

長崎県産まいたけ・えのき茸を使った、きのこの炊き込みご飯(2合)が絶品

きのこ類にはいろいろな心配があり、、、ここ10年以上、摂取を避けてきました(しいたけエキス等も含めて)。 が、最近食欲不振が続いているせいか、ネットで美味しそうなレシピ(きのこの炊き込みご飯)を見つけてどうしても食べたくなり、、、 いろいろ...