黄金しょうがを使った紅生姜が美味しい

お好み焼きや焼きそばに使っている紅生姜。自宅近くのスーパーで売っている高知県産のものを買っています。シャキシャキして薬品臭さが無く美味しいので、お気に入り。

生姜、食塩、醸造酢、酸味料、野菜色素、ビタミンB1が原材料。60g/200円の品で、中国産商品に比べると高いですが2人暮らしには十分の量。

長期保存できる紅生姜は手作りすることもできますが、まだそこまで至っていません…今後生姜で作れる保存料理も試していきたいものです。