【卵なし】余った強力粉で簡単クッキー

ベーグルを作った際の強力粉が余っていたので、強力粉でクッキーを作ることにしました。

クックパッドの「サクサク!強力粉でクッキー♪」レシピを参考に作ったら、サブレのようにサクサク美味しくできました!

(20~25枚分材料)

  • 強力粉  70g
  • 片栗粉  40g
  • 砂糖(てんさい糖)30g
  • バター      30g
  • 水    20ccくらい

(作り方)

  1. 粉類と砂糖を混ぜてから、バターと水を加えて混ぜる。
  2. 混ぜすぎない程度にひとまとめにする。
  3. 円柱状に成形してラップをして冷凍庫で5分置く。
  4. 生地を包丁で5mm弱にカットし、180度のオーブンで15分~焼いたら完成。

15分では足りず18分くらい焼いたら、軽い食感のサクサクしたクッキーになりました。

柔らかい場合は、少し長めに焼いた方が美味しいと思います♪