ぺんぎんメモ

フランスパンのフレンチトーストが美味しい【豆乳使用】

time 2017/05/11

最近、腸が不調で摂取カロリーが少なくなったせいか、夫に「頬がコケてる」と心配されたので、はちみつ&クリームチーズたっぷりのフレンチトーストを作りました。こんな高カロリー食も食欲のない時に限ってはいいかもしれません。

(フランスパンカット6枚分材料)

  • フランスパン 6枚
  • 卵      1個
  • てんさい糖  大さじ2
  • 豆乳     120cc
  • バター    少々
  • はちみつ    適量
  • クリームチーズ 適量

(作り方)

  1. ボールに卵、てんさい糖、豆乳を入れて混ぜる。
  2. 1にパンを30分ほど浸す。
  3. 熱したフライパンにバターをしいて、2の両面を弱火で焼く。
  4. 焼けたら3を器に乗せ、はちみつとクリームチーズを好みの量かけて完成。

簡単で美味しいこのレシピは、1人暮らし時代にはよく作って食べていましたが、高カロリーのため太る原因になっていました。ただ、食が細い人はこれを1日1回でも食べれば、即食欲増加に繋がると思われます(笑)

ちなみに使用している豆乳は、近くのスーパーで売っている九州産成分無調整豆乳。あっさりした飲み口でクセがなくて美味しいので、牛乳代わりに色々な料理に使っています。

小麦粉摂取は控えたいところですが、摂取カロリーが少なすぎて健康を害する場合には、高カロリーな小麦粉メニューを積極的に摂取して、健康維持に努める必要もあるかもしれません。

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奨学金を返済しながら移住・(セミ)リタイア生活に向けて準備している雑草ブログです。社会環境への言いたい放題、安全な食、倹約、旅など実体験を踏まえてお届けします。

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