料理で頻繁に使うお醤油は、特に安全なものを使いたいと思っていますが、近隣スーパーには西日本産のものがほとんどありません。
そのため、ネット注文で長崎県産のチョーコー醤油を購入し使っています。
九州の醤油は甘いことが多いためチョーコー醤油に対しても警戒していましたが、「超特選むらさき」の500mlサイズを使ってみて大丈夫だったので、以降1Lサイズを買い続けています。
この醤油は小麦、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩、米が原材料です。
もし、小麦が気になる場合はメーカー&産地とも異なりますが、グルテンフリーの醤油（イチビキ）がオススメです。
