ぺんぎんメモ

くるみ入りで香ばしい!マシュマロココアクッキー簡単レシピ♪

time 2021/06/05

先日マシュマロとココアを使ってクッキーを焼いたところ、簡単でとっても美味しかったので覚書。ただ焼き時間が少し長かったせいかマシュマロが溶け出て見た目が・・・になってしまったので、次回は焼き時間を短めにして作ろうと思います!

あと、冷蔵庫に残っていたくるみも刻んで加えたら香ばしくて良かったです!砂糖控えめですが、マシュマロが入るせいかとっても甘く美味しいクッキーになります♪

作り方はとっても簡単で、マシュマロ以外の下記材料を上から順番に混ぜて12等分にし、1つずつマシュマロを包んで焼くだけ!

【12枚分レシピ】

  • 無塩バター 65g
  • 砂糖    20g
  • 塩     ひとつまみ
  • くるみ   30g
  • 薄力粉   110g
  • ココア   15g
  • マシュマロ 12個

焼くと広がるので、なるべく間隔を空けて天板に並べます。

180℃のオーブンで7~8分焼けばいいと思います。今回10分焼いたらこんな有様に・・・なってしまったので。ただ味はとっても美味しいので、近日中に再チャレンジしようと思います!

       




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奨学金完済をめざしながら、旅、食、リタイア、(海外)移住、晴耕雨読生活を追い求めてふらふら生きています。

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