白ネギを大量消費する、ご飯が進む「ねぎ塩だれ」

長ネギを大量消費したいときによく作るのが、この「ねぎ塩だれ」。作り方はものすごく簡単で、粗みじん切りにした白ネギに調味料を混ぜるだけ！冷蔵庫で1週間以上持ちます。

（材料）

• 白ネギ　2本
• 塩　　　小さじ2
• ごま油　大さじ3
• 酢　　　大さじ2
• 胡椒　　小さじ1
• にんにく（すりおろし）　少々

ご飯やチャーハンに混ぜても美味しいし、お肉や冷奴にかけても美味な万能だれ。長ネギが余ってしまった時などに作っておくと、色々重宝すると思いますよ～♪