長ネギを大量消費したいときによく作るのが、この「ねぎ塩だれ」。作り方はものすごく簡単で、粗みじん切りにした白ネギに調味料を混ぜるだけ！冷蔵庫で1週間以上持ちます。
（材料）
- 白ネギ 2本
- 塩 小さじ2
- ごま油 大さじ3
- 酢 大さじ2
- 胡椒 小さじ1
- にんにく（すりおろし） 少々
ご飯やチャーハンに混ぜても美味しいし、お肉や冷奴にかけても美味な万能だれ。長ネギが余ってしまった時などに作っておくと、色々重宝すると思いますよ～♪
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ぺんぎん
奨学金を返済しながら移住・(セミ)リタイア生活に向けて準備しているブログです。社会環境への言いたい放題、旅、食事など実体験を踏まえてお届けします。科学的かどうかは重視していません。基本的に自由です。
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