昨日ココアを買ってきて、以前から作りたかったブラウニーを作りました！
冬なら濃厚しっとりもいいですが、なにせ蒸し暑いのであっさり甘さ控えめのブラウニーを焼きました。しかも最近お菓子の作り過ぎで卵を控えたかったので、卵不使用にしました。
（16cm×16cm材料）
- バター 30g
- 砂糖 50g
- 豆乳 70g
- 塩 0.6g
- 薄力粉 60g
- ココア 15g
- ベーキングパウダー 2g
- アーモンドダイス 適量
柔らかくクリーム状に練ったバターに砂糖を入れてすり混ぜ、豆乳と塩を加えて混ぜます。
そこへ、ふるっておいた粉類を入れて混ぜたら天板に広げ、上からアーモンドダイスを散らして、180℃のオーブン下段で18～20分焼いたら完成！
アーモンドダイスは上にかけるだけでなく、生地に混ぜ込んでもいいかなと思いました。冷やして食べても美味しいので、この時期にはオススメの焼き菓子です♪
