夏に食べる果物はスイカが多いですが、安全な産地のものが売っていなかったり、ちょっと飽きたりすることがあります。
そんなときは、バナナで冷たいデザートを作ります。作りますといっても、これを料理と呼べるかは甚だ疑問なくらい簡単。
バナナをカットしてタッパーなどの容器へ入れ、レモン果汁を振りかけて冷凍庫へ入れるだけ！
夏場の常温ですぐに溶けるため、食べるときには程よい冷たさで、レモンの酸味が効いた甘いデザート。
バナナは「ほうれん草・トマト・バナナ・ビタミンＣ」を摂りすぎないでも書いたように、シュウ酸が多く含まれるため食べすぎはよくない食品。
ただ、熟したバナナにはシュウ酸が少ないそうなので、なるべく黒くなったバナナを使うほうが良いかも。食欲が衰えやすい夏は、気軽に口に運べるエネルギー物資を家庭内に常備しておきたいものです。
