無農薬レモンでウィークエンドシトロン

以前まとめ買いした無農薬レモンが1つ残っていたので、先月作ったレシピのレモンケーキ(ジューシーな無農薬レモンで絶品レモンケーキ)にアイシングをかけて、ウィークエンドシトロンを作りました。

テキトーにカットしたクッキングシートを使ったために形がイマイチになってしまいましたが、前回同様ちょうどいい焼き色になりました。

その後十分に冷ましてからアイシングをかけたのですが、レモン果汁大さじ1に対して粉砂糖60gを入れて作ったアイシングが、レモン果汁の割合が多すぎて薄くイマイチな仕上がりに…

ちなみに今回初めて粉砂糖を買ったのですが、デキストリン入り、コーンスターチ入り、オリゴ糖入りなど色々あるんですね。始めに行ったお店でデキストリン入りしかなかったのでそれを買ったのですが、ネット情報だと舌触りなどを含めてオリゴ糖入りが良いらしい。

今回見た目・アイシングはイマイチでしたが、甘さや味はとても良かったので、次回無農薬レモンが手に入ったら今度は濃いめアイシングでリベンジしたいと思います♪