2か月前に注文した美味しい！無農薬・化学肥料不使用りんごが無くなり、またりんごが食べたくなったので、前回と同じ北上農園さんのりんごを再注文しました！
ただ、前回注文したりんごは完売していたので、今回は「【加工用】有機JAS青森県産りんご（サンふじ）5kg」を注文（送料込で3300円）。
全体的に前回よりも大きく、数量は25コ入。
注文時期とりんごの種類が異なるせいか、今回のりんごは蜜がたっぷり！
そのため、先日このりんごを使ってマフィンを焼いたのですが、りんごをカットしている途中あまりに美味しそうだったので、1個分くらい生で食べてしまいました(笑)
【煮詰めたりんご】
- りんご 3個
- 砂糖 30g
- バター 10g
- レモン輪切り 1枚
- シナモン 10振り～
【直径7cmマフィン×6個分材料】
- バター 50g
- はちみつ 30g
- 卵 1個
- 煮詰めたりんご 約200g
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ2/3
りんごは薄切りにしてバター・砂糖・レモンで炒めた後、シナモンを入れて煮詰めたら完成。
煮詰めたりんご約200gを、粉類を入れる前の生地に入れて良く混ぜて、それから薄力粉とベーキングパウダーの粉類を入れて混ぜます。粉類を入れた後はさっくり混ぜて、混ぜすぎないようにします。
それを生地に流し込んたら、 180℃のオーブンで25～30分焼き、冷めたら完成。
生地に入れる煮詰めたりんごを残しておいて、焼く前に上に乗せても美味しいです！
やっぱり自宅で美味しいものを作って食べるって最高！
ストレス発散になりますし、その時間自体が至福です。
自由に出掛けらない日々ですが、今回届いたりんごを使って、思いっきりお菓子を作りたいと思います！
