先月末から、ウスターソースを光食品のものへ替えました。
これまでは他メーカー品を使ってきましたが、光食品という徳島県のメーカーが以前から気になっていたので、無くなるタイミングで切り替えました。
原材料は以下の通り。
【原材料】有機野菜・果実（たまねぎ、トマト、みかん、にんにく、にんじん）、醸造酢（米酢）、糖類（砂糖、有機糖みつ）、食塩、香辛料
醸造酢は国産米100%、アルコール不使用の純米酢を使用。また、食塩は天日乾燥の原塩を使用。
そして香辛料は香料を使わず、胡椒、ナツメグ、丁字、ローレル、桂皮等の原形および粉末を使用しているとのこと。
さらに、保存料、化学調味料、カラメル色素は不使用だそうです。
我が家では、各種ソースと春巻きに使うくらいなので、360mlサイズがちょうど良さそう。これまで使っていた他メーカー品は量が多く、使い切るまでに数か月かかっていたので…
化学調味料不使用とはいえ濃厚な味なので、これまで使っていたウスターソースと同じ量を使って料理しています。
財力が許せば…今後も継続して、光食品のウスターソースを使っていきたいです。
