「火の鳥」へロシア料理を食べに行ったでも書いたように、先日ロシア料理を食べに行ったのですが、そこで食べたボルシチが美味しかったので自宅でも作ってみました。
スーパーで見つけた「SB 旅する世界の一皿 ボルシチ」というボルシチの素を使って作ってみたところ、とても簡単に美味しくできました！外箱に記載されたレシピを参考にしました。
野菜と肉を炒めた後、水を入れて沸騰させたら、ブイヨンペーストを加えて中弱火で20分煮込みました。
その後、味を見ながらトマトケチャップ、赤ワイン、最後にサワークリームペーストを加えて少し煮込んだら完成！
ボルシチの赤い色はトマトかと思っていましたがビーツの色なんですね、素にもしっかりビーツパウダーが入っていました。
夫はこのビーツの香りが苦手だそうですが、ケチャップを加えて香りが薄れたら「美味しい、美味しい」と食べています。
鍋や豚汁など体が温まる料理が食べたくなる季節ですが、このボルシチもその仲間入りかも。夫にも好評だったのでまた作ろうと思います！
