連日の暑さで食欲減退気味…
が、夏バテすると仕事&家事に支障が出るので、何とか食欲の沸くメニューを作って食事をしなければ…
そこで見つけたのが「挽き肉とにらのあんかけ焼きそば」♪ 材料を少々替えて作ったのですが、すごく美味しかったです！
【2人分材料】
- 中華麺 2玉
- 豚ひき肉 100g
- ニラ 1束
- もやし 1袋
- ごま油 大さじ1
- 生姜すりおろし 1かけ
- 水 100cc
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 黒コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1 → 水溶き片栗粉にしておく
- かける用のごま油 少々
（作り方）
- 中華麺をフライパンで焼いてお皿にとっておく。
- ごま油・豚ひき肉・生姜を炒めて、豚ひき肉が白くなったら、ニラ・もやし・片栗粉以外の調味料を全て入れて煮立て、水溶き片栗粉を入れて、ごま油を少々かける。
- 2を1の麺にかけて完成。
完成後に生卵or温泉卵を落としても美味しいらしいですが、今回は卵なしで。
ソース焼きそばが苦手なため、焼きそばメニューには苦戦していたのですが、ニラあんかけ焼きそばは、味がしっかり&でもあっさりしていて食べやすい！
食欲がない時だけでなく、いつでも食べたいかも。これから夏本番ですが、しっかり食べて健康状態を維持し続けたいです。
