食欲減退中のため、相変わらず高カロリー食の摂取に努めています。
先日は、以前作って美味しかったビスコッティ（なかしましほさんレシピのビスコッティがナッツたっぷりで美味しい！）の具材を変えて作りました♪
それは、レーズン・オートミール・クルミ・アーモンドをたっぷり入れたビスコッティ！前回まで入れていたチョコレートは入れず、代わりに砂糖の量を少し増やしました。
【ビスコッティ材料】
- 卵 1個
- 砂糖（素焚糖） 40g
- 太白胡麻油 大さじ1
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1/4
- レーズン 60g
- オートミール 20g
- アーモンド 50g
- くるみ 40g
なかしましほさんレシピのビスコッティがナッツたっぷりで美味しい！と同様、まず180℃のオーブンで15分焼いて、しっかり冷ましてからカット。
カット後、今度は150℃のオーブンで20分焼いて冷めたら完成。
レーズン・オートミール入りビスコッティは、チョコレート入りよりもあっさりしているだけでなく、レーズンのおかげで水分量が増えて食べやすい！
それに、同じ高カロリー食でもこちらのほうが栄養価が高い！今回の甘さがちょうど良かったので、今後はこのレシピを繰り返し作ってカロリーを補っていこうと思います！
