充実したおうち時間のために、数種類の飲み物を常備でもご紹介した、ロイヤルミルクティー（粉末）とアールグレイ紅茶を使って、先日ミルクティーマフィンを焼きました♪
寒い時期は夕食後にミルクティーを飲むのが習慣化していて、以前からミルクティー味のお菓子を作りたいなぁと思っていました。それが今回ようやく作れて、しかも美味しかったので大満足です！
【直径7cmマフィン×6個分材料】
- 無塩バター 60g
- ミルクティー粉末 30g
- お湯 30g
- 卵 1個
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ2/3
- 紅茶 2g
ミルクティー粉末はお湯で溶かして使いました。ミルクティー粉末は、もう少し多めでも美味しいと思いました。
粉類と紅茶を加えてさっくり混ぜたら型へ。
6個に分けましたが、生地の量的に5個に分けても良さそうでした。今後具が少ないマフィンは、6個に分けず5個で焼こうと思います。
180℃のオーブンで30分くらい焼き、冷めたら完成！
アールグレイ紅茶のおかげで、ミルクティーの風味が引き立った香りもいいマフィンになりました♪
このレシピは甘さ控えめなので、生クリームを添えたり粉砂糖をかけたりしたほうがいいかも。次回は砂糖を入れて作ろうと思います！
