ぺんぎんメモ

梅と塩だけで漬けた梅干しが美味しい

time 2017/12/25

お塩だけを使ったシンプルな梅干しが食べたくて、紀州産の梅を使った「紀州南高梅 白干し梅」をネットで購入しました(400gで約1000円)。

自宅周辺スーパーには砂糖が含まれた梅干ししか売っておらず、お塩だけで漬けた梅干しを食べるにはこうやって買うか自分で漬けるかしかありません。

実際に食べてみると、想像よりも塩辛さはなくご飯によく合う美味しい梅干しでした。たまにかなり酸っぱくて食べにくい梅干しもありますが、この梅干しは食べやすいです。

個人的には綺麗な形をした硬い梅干しよりも、こんな風につぶれた梅干しのほうが柔らかくて好み。職場に持参するお弁当へ保存料代わりに入れたり、おにぎりの具にしたり、調味料に使ったり、ないと困る食材なので今後も注文し続けたいものです。

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奨学金完済を目指しながら、旅、食、自然、心理、(セミ)リタイア、海外移住など追求して自由に暮らしています。

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