少し前にくるみ入りで香ばしい！マシュマロココアクッキーを焼いたのですが、今回はくるみとココアでクッキーを焼きました！
マシュマロを入れない分砂糖を増やして作りましたが、もう少し入れても良かったかも？
夫は美味しいと言っていたので、私が疲れていただけかもしれませんが…甘さ控えめが好きな方以外は、あと10g～砂糖を増やしてもいいかもしれません。
【直径3cm×約25枚分材料】
- 無塩バター 120g
- 砂糖 50g
- 塩 ひとつまみ
- くるみ 100g
- 薄力粉 200g
- ココア 30g
材料を上から順番に混ぜたら（くるみは150℃のオーブンで10分焼いて、細かくしてから使用）、成形しながらクッキングシートを敷いた天板に並べていきます。
焼く前は崩れやすい生地なので、丸めて両手で挟んで厚さ1.5cmくらいにしてから並べていきました。
180℃のオーブンで15分焼き、冷めたら完成♪
甘さ控えめだったので甘い飲み物とよく合いました♪
ただ、だいぶ暑くなってきたので、そろそろ焼き菓子は一旦休止かな。冷やしても美味しいですが、口内の水分を持っていかれますからね…
ちなみにココアには、たんぱく質、カルシウム、カリウム、鉄、ビタミンB2、B6、B12、食物繊維など栄養素が豊富に含まれるので疲労回復効果も抜群！
最近欲していたということは、体に必要だったということなのでしょう。疲労感が半端ない日々ですが、これを食べながらなんとか頑張ろうと思います！
