昨夜突然ブラウニーが食べたくなったので、夕飯後に作って堪能しました♪ 薄力粉ではなく、余っていた強力粉を使って焼きましたが、美味しくできました。
- バター 30g
- 砂糖 50g
- 水 70g
- 強力粉 65g
- ココアパウダー 15g
- ベーキングパウダー 2g
- 刻んだアーモンド 20g
生地が混ざったらクッキングシートを敷いた天板へ。
1cmくらいの均等な厚みになるように伸ばし広げて、180℃のオーブンで20分焼き、冷めたら完成！
薄力粉だとふんわりとした食感になりますが、強力粉を使ったせいかモチモチ食感に。
刻んだアーモンドを生地に混ぜ込んだことで良いアクセントになりました。刻んだくるみを入れても美味しいかも！
今回強力粉で作ってみて、もっちり食感のブラウニーも美味しいなぁと思いました♪
水の代わりに豆乳や生クリームを使うと、しっとり感も増して濃厚な味わいになるはず。もう少し砂糖を入れて甘めで作ってもいいかもしれませんが、これはこれでアリでした。また作ろうと思います！
