書きたいことは山ほどあるのですが、なかなか更新できない日々が続いています。
とはいえ、食欲の秋は絶賛継続中で、スーパー、パン屋さん、ネット等で、パンやお菓子の材料などを買いまくり、そして作りまくっては食べまくっています。
個人的にお気に入りのパン屋さんは、
ですが、夫が買ってきてくれるパンも美味しいので、夕食後に食べまくる始末、、、
それだけ食べれば体重過剰になりそうですが、仕事で消費しているのか変化がないので、このまま摂取し続けそうで怖いです。
そんな経緯を踏まえてパンを抑制したところ、数日後にチョコチップクッキーを食べたくなってしまい、
先日、休日前夜にチョコチップを買ってきて、簡単ドロップチョコチップクッキーを焼いてしまいました…
そして、これが美味しい過ぎた！！！
普段お菓子作りには、バターではなく太白胡麻油を使っていますが、やっぱりクッキー生地にはバターが合う！！！
結果、バターと砂糖の量を減らして作ったにもかかわらず、パンよりも体へのダメージが大きかった気がします、、、
ちなみにここ数年、毎年青森からりんごを取り寄せているのですが、そのりんごを使ったアップルパイを焼くのが習慣化しています（【卵なし・砂糖少なめ】バターでなく太白胡麻油で作るパイ生地で、サクサク美味しいアップルパイ！）。
まぁ、アップルパイというかアップルタルトという感じなのですが、これが夫に大好評なので毎週焼いている気がします。
今年も昨年同様、【減農薬・無化学肥料】青森県産ユッキーファームのりんご（シナノスイート）を注文しました。
最後に、もはや何度作ったのか分からないほど頻繁に作っている
【バターなし・砂糖なし・グルテンフリー】米粉でしっとり絶品！簡単バナナパウンドケーキ
を、有機バナナが安いときに買って作っています。
先日、初めてチョコチップを入れて焼いたら美味しすぎたので、チョコチップも買っておきました。
社会情勢もめちゃくちゃだし、仕事のストレスもあるし、家事やあらゆる備蓄もしなければなりませんが、、、
好きなものに囲まれた生活をし続けたいので、それを実現する努力をしていこうと思います。
