ざる蕎麦・ざるうどん・そうめん具材(薬味)には種類豊富なバリエーションが不可欠

徐々に暑くなり、ざるそば(うどん)・そうめん・冷やし中華・冷製パスタを繰り返す時期に突入しました。

良い機会なので、ざるそば(うどん)&そうめんの具材(薬味)を覚書しておきます!

  • 青ねぎ
  • 天ぷら
  • わさび
  • 大葉(しそ)
  • 刻みのり
  • みょうが
  • 白ごま
  • 大根おろし
  • 山芋おろし
  • 刻み味付けいなり
  • きゅうり千切り
  • 生姜すりおろし
  • 生卵

上記具材から、何種類か用意して自由に食べるのが理想的♪

麺自体は淡泊ですが、具材を数種類用意すると最後まで飽きずに食べられて良いです。

ベランダ菜園の大葉がワサワサ成長してきたので、少しずつ収穫して薬味として使っていますが、スーパーのものよりも香りが強くて美味しい!

これからも無農薬野菜をいろいろ育てながら、日々の食事を楽しみたいと思います。