ぺんぎんメモ

久々に太巻き寿司と、お刺身を買ってきて鉄火巻きも作りました。

今回作った太巻き寿司の具材は前回までとは少し変えて、サニーレタス、きんぴらごぼう、卵焼き、ツナマヨ、きゅうりにしましたが、これが大正解でした。

椎茸・かんぴょう・桜でんぶが苦手なのでこんなサラダ巻風の具材になりましたが、他にほうれん草を入れても美味しいと思います。

最近では変わり種として、エビフライ、焼肉、とんかつなども人気らしいので今後作ってみたいです。

巻き寿司を作り始めた当初は巻き方に苦戦していましたが、最近は上手く作れるようになりました。ぬれぶきんで包丁を拭きながらのカットも慣れてきました。

そんな訳で、今後も少しずつ中身を変えながらより美味しい太巻き寿司を作っていきたいと思います。

       




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奨学金完済をめざしながら、旅、食、リタイア、(海外)移住、晴耕雨読生活を追い求めてふらふら生きています。

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