先日久しぶりに、太巻き寿司と鉄火巻きを作りました♪
今回作った太巻きの具材は前回までとは少し変えて、サニーレタス、きんぴらごぼう、卵焼き、ツナマヨ、きゅうりにしましたが、これが大正解でした！
椎茸・かんぴょう・桜でんぶが苦手なのでこんなサラダ巻風の具材にしましたが、他にほうれん草を入れても美味しい気がします。
また、普段は人参とごぼうを煮たものを巻いていますが、今回はきんぴらごぼうを巻きました。これがなかなか良かったです。
最近では変わり種として、エビフライ、焼肉、とんかつなども人気らしいので今後作ってみたいと思っています。
巻き寿司を作り始めた当初は巻き方に苦戦していましたが、最近は上手く作れるようになりました。ぬれぶきんで包丁を拭きながらのカットにも慣れてきました。
臨機応援が不得意なので毎回同じ具材になりがちですが、好みであることを前提にときどき違った具材で巻き寿司を作ってみようと思います！
