お菓子（レシピ） マフィン型よりも焼き時間はかかるけど、ふんわり美味しいパウンド型！
マフィン型を買ってから約1年が経ち、それまで使用頻度が高かったパウンドケーキ型よりも、マフィン型を使って焼くことが増えました。 その理由は以下の通り。 型に敷くシート（グラシンケース）を使うと、ほとんど型が汚れず、後片付けがラク 焼き時間が...
お菓子（レシピ） 
料理（レシピ） 長崎県産まいたけ・えのき茸を使った、きのこの炊き込みご飯（2合）が絶品
きのこ類にはいろいろな心配があり、、、ここ10年以上、摂取を避けてきました（しいたけエキス等も含めて）。 が、最近食欲不振が続いているせいか、ネットで美味しそうなレシピ（きのこの炊き込みご飯）を見つけてどうしても食べたくなり、、、 いろいろ...
お菓子（レシピ） 【卵1個・牛乳なし】スパイス控えめ！人参たっぷりでしっとり！パウンド型で絶品キャロットケーキ
先日、冷蔵庫に残っていたくるみ、無塩バター、シナモンを使って、ずっと前から焼いてみたかったキャロットケーキを焼きました！ 市販のキャロットケーキのスパイス控えめバージョンを理想に作ってみたのですが、本当にそんな風にできて絶品！！……自分でも...
仕事、疲れているとき 仕事から家に帰ると眠くなるけど、夕食後の眠気は異常
ここ数ヵ月の睡眠不足のせいなのか、ここ数週間の寒暖差疲労なのか、仕事の緊張からの解放感か、3ヵ月くらい前から家に帰ると、ひどい眠気が襲ってきます。 正確に言うと、帰宅中もあくびばかりしていて眠いのですが、家に帰るとホッとするせいか余計に眠く...
お菓子（レシピ） 【卵1個・バターなし・牛乳なし】純ココアのお菓子レシピ！簡単マーブルケーキ
ときどき無性にココア味のお菓子が食べたくなるため、冷蔵庫には純ココアを常備してあります。 先日まさにそのタイミングが訪れたため、ずっと焼いていなかったマーブルケーキを焼きました♪ マーブルケーキは幼少期に母がよく作ってくれた思い出の味で、実...
お菓子（レシピ） 【バターなし・牛乳なし】余ったあんこを使ったお菓子レシピ！あんことバナナのマフィン
であんこを使ったマフィンを焼いたら絶品だったので、余ったあんこと、これまた冷蔵庫に残っていたバナナを使ってマフィンを焼きました！ 【7cmマフィン型×6個分材料】 太白胡麻油 60g 卵 1個 あんこ 100g バナナ ...
お菓子（レシピ） 【バターなし・牛乳なし】余った抹茶を活用したお菓子レシピ！抹茶とあんこの絶品マフィン
で購入した抹茶（福岡産）ですが、結局、抹茶をたてたのは2回だけという… やっぱりこういうことは、気持ちと時間の余裕が持てないとなかなかできないなぁと思いました。 そんな感じなので、抹茶缶を開封してからすでに半年以上が経過…このままではせっか...
仕事、疲れているとき 何もしてないのに、仕事に行く前からすでに疲れている
出勤前夜～出勤前にかけてのこの世の終わり感は、何度経験しても慣れません。 おそらく退職日まで慣れないと思います… この前なんかは、出勤前夜に明日から仕事に行きたくなくて、、、 精神的に極限状態に陥ったのか、元気な頃であれば進んで読もうとは思...
処分・解決 オーブンレンジの扉が欠けたけど、布テープで補修して使用中
先月末、朝いつものようにパンをトーストしようとオーブンレンジの扉を開けたところ、パキッという音とともに、扉の外装材質であるプラスチックの欠片が2個落ちていきました…??? 恐る恐る欠片が取れた部分（まず1つ目）を見てみると、内部が少し見えて...
移住・リタイア生活に向けて セルフカットでセミロングを維持、自分で髪を切るほうが精神的にラク
幼少期から美容院が苦手です… 理由は、美容師に気を遣ったり、シャンプーがくすぐったかったり、営業時間を気にしたり、女性なので所要時間がかかったりするから。 そのため、学生時代は節約の意味もあってよく自分で髪を切っていました。 新聞紙を広げて...
お菓子（レシピ） 【砂糖不使用・バターなし・牛乳なし】余ったさつまいもで簡単スイーツ！さつまいもとバナナのマフィン
先日上記のマフィンを焼いたのですが、その際にさつまいもが余ったため、冷蔵庫に余っていたバナナと合わせて、砂糖不使用のマフィンを焼きました！ 【7cmマフィン×6個分材料】 太白胡麻油 60g 卵 1個 バナナ 2本（正味約200...
お菓子（レシピ） 余ったクリームチーズを使って、すぐできるお菓子！さつまいもとクリームチーズのマフィン
先日上記のマフィンを焼いたのですが、クリームチーズを使ったマフィンがあまりに美味しかったのと、クリームチーズが余っていたのとで、今度はさつまいもと一緒に焼いてみました！ 【7cmマフィン×6個分】 太白胡麻油 60g 砂糖（洗双糖）40g...
移住・リタイア生活に向けて バリバリ稼ぐ必要があるのにセミリタイア生活みたくなっている
現状、奨学金完済やリタイア資金捻出のため、本来であればバリバリ働いて稼ぎまくらなければならない状態にあります… が、退職日が決まって以降、有給消化で出勤日が減ったこともあり、形的にはセミリタイア生活みたいになっています。 もちろん、ここ数か...
買いもの 丈夫で長持ち！太い輪ゴムが便利で買い足している
昨年まで、一般的な輪ゴム（細いやつ）を常用していましたが、すぐ切れるし、飛んでいくしで扱いづらいなぁと思っていました。 そんな中、たまたまネットショッピング中に「そういえば太い輪ゴムってないのかな～」と何気なく検索したところ、あったーーーー...
疲労回復、不調改善 旬の食材を味わうことで体のバランスが整うらしい
心身ともにバランスを崩して不調続きでしたが、食べたいものを食べまくって、眠れない中でもなるべく横になることで、少しずつ回復へ向かっている気がしています。 というか、そう自分に言い聞かせていないと今にも仕事へ行けなくなりそうで、、、不安と憂鬱...
お菓子（レシピ） 簡単絶品！柿とクリームチーズのマフィン
先週、旬の果物・柿とクリームチーズを使ったマフィンを焼いたら絶品だったので覚書。 柿とクリームチーズという組み合わせは、若山曜子先生のガトーインビジブルの本で知りました。パッと見から美味しそうだなぁと思ったので、いつかマフィンで焼いてみたい...
美味しいもの 瀬戸内海産煮干し（いわし）でとった水だしが絶品、かつおだしも好きだけど煮干しだしも好き
以前宿泊した旅館で、煮干しだしの味噌汁を飲んだことがあり、そこで煮干しだしの美味しさを知りました。 ただ、自宅では鰹だししか使ったことがなく、普段食べ慣れている味・使い慣れている品以外を試す勇気がないままでした。 安全そうな煮干し（いわし）...
美味しいもの 原材料に国産有機野菜・果実使用、ウスターソース（光食品）へ替えた
先月末から、ウスターソースを光食品のものへ替えました。 これまでは他メーカー品を使ってきましたが、光食品という徳島県のメーカーが以前から気になっていたので、無くなるタイミングで切り替えました。 原材料は以下の通り。 【原材料】有機野菜・果実...