夫がアップルパイを頻繁に買っていたので、「パイの中身だけを作ってみようか？」と聞くとレーズン抜きなら食べたいとのこと。
そんなわけで、早速りんごを3つ買ってきてアップルパイの中身（アップルフィリング）だけ作りました。
作り方は簡単で、好きな大きさに切ったリンゴ3つ、てんさい糖大さじ6、バター大さじ2、シナモン大さじ1、レモン汁少々を鍋に入れて、りんごがしんなりとするまで煮るだけ！
これ、そのまま食べる以外にケーキやパン、アイスに添えたり、ケーキに混ぜて焼いたりしても美味しいです。
りんごは、いちご・ぶどう・ももと同じく農薬が心配なので、無農薬・有機栽培のもの以外あまり摂取したくありませんが、
リンゴの皮に含まれるペクチンが体内の放射性物質除去に役立つと本で読んだので、悩みながらも摂取しています。
