冷やして美味しい!マシュマロで簡単☆フルーツグラノーラバー

昨日久しぶりにお菓子を作る気力が生まれたので(?)、ネットで見つけたレシピを参考に材料を揃えて、フルーツグラノーラバーを作りました♪ これが簡単で美味しかったので覚書。

マシュマロとフルーツグラノーラを使ったので甘い仕上がりになりましたが、疲れている時はこれくらいがちょうどいい!

ただ原材料に不安があるので、次回作るときはフルーツグラノーラではなくオートミールをメインに使おうかなと考え中。甘くて食べやすいんですけどね。

【5cm×約48本分材料】

  • マシュマロ     220g
  • フルーツグラノーラ 400g
  • くるみ(細かく砕く)    60g
  • 無塩バター(太白胡麻油でも)20g

まず、フライパンにバターを溶かし(太白胡麻油の場合は温めて)、マシュマロを入れて溶かします。

マシュマロが溶けたら、グラノーラとくるみと混ぜ合わせます。量にもよりますが、大きいボールや鍋のほうが混ぜ合わせやすいです。

しっかり混ざったらクッキングシートを敷いたバットなどに移し、クッキングシートをかぶせて(くっつくので)、上からしっかり押さえます。

画像ではクッキングシートを敷いていませんが(忘れた…)、後から取り出す際に敷いていたほうがいいと思います。

ちなみに上から押す際は、同じ大きさのバットなど、均等に力をかけられるもので押すとやりやすく、表面もキレイに仕上がるらしいです。とはいえ今回は地道に手の平で押しましたが、まぁまぁの出来上がりになったので無くてもOKかも。

その後、冷蔵庫で冷やし固まったら、型から取り出して好きな大きさにカット!

こんな暑い時期は食欲も落ちがち……なので、冷蔵庫にこういうちょっとつまめる冷たいお菓子を常備しておいて、少しでもエネルギー摂取に努めていきたいです!