ぺんぎんメモ

苺ジャムで作るパウンドケーキが簡単美味しい

time 2020/03/03

先月の話になりますが、ときどき行くパン屋さんで苺ジャムをもらいました。それで作ったパウンドケーキが美味しかったので、忘れないうちに記録しておこうと思います。

パン屋さんで売っているジャムの大半は価格が高く、これまで買ったこともなければ今後も買うことはなさそうですが、今回ポイントがたまりたまたま苺ジャムを頂く運びとなりました。

当初はヨーグルトに入れたりパンにつけたりして食べていたのですが、余ったのでパウンドケーキに入れて焼いてみることに。苺の産地不明で砂糖たっぷりのジャムですが、添加物は入っていないのでまあマシかと。

(18cmパウンドケーキ型×1コ分材料)

  • 薄力粉    1カップ+1/4カップ
  • ベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ2/3
  • バター 90g
  • 卵   2個
  • バニラエッセンス 少々
  • 豆乳  大さじ2(水でもいい)
  • イチゴジャム  大さじ7

ジャムに砂糖がたっぷり入っているので、砂糖やはちみつをプラスしなくても十分甘い!今回作ってみて、苺ジャムはパウンドケーキとの相性抜群だと思いました♪

       



アーカイブ



プロフィール

ぺんぎん

ぺんぎん

奨学金完済をめざしながら、旅、食、(セミ)リタイア、(海外)移住、晴耕雨読生活を追い求めています。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ セミリタイア生活へ にほんブログ村 主婦日記ブログ ひきこもり主婦へ [詳細]