ぺんぎんメモ

食物のタネ ―「固定種」と「F1種」

time 2017/04/03

元禄元年に日本初のタネ屋が誕生して以降、日本には外国から様々な種が入ってきました。

明治以降、本格的に外国から種が入ってくるようになると、世界ではナスで初めてのF1野菜が誕生したり、1940年代には玉葱のF1品種が誕生したりしました。また、1960年代になると、F1種が世界中に増え始め、2000年代に入るとバイオメジャーが種苗業に進出し始めました。

そんな種事情ですが、食物の種には色々な種類があるようです。今回は近い将来野菜を育てようと考えているので、自分の勉強も兼ねて種について書こうと思います。

sponsored link

種には種類がある

まず、種には農家が自家採種した種である「在来種」、次に種屋が形質を固定した種である「固定種」、最近では異品種をかけあわせて作った雑種(first filial Generation→頭文字を取ってF1)である「F1種」、さらに遺伝子組み換え種である「GM種」があります。

「在来種」や「固定種」は、収穫した食物から得た種を土にまけば、再び芽が出て食物を収穫できる種です。また、自然の中で選抜・淘汰されている種なので、遺伝的に安定した品種といえます。

また「在来種」や「固定種」には、その地域の気候・風土に根差した伝統野菜や地方野菜が多く、生育時期や形、大きさ等が揃わないことも多いですが、個性的で豊かな風味を持った野菜ができる特徴もあります。

ただ、全国的には「在来種」を扱っている所は非常に少なくなり、かろうじて残っているくらいの状況だそうです。

「F1種」は無精子症の種

一方、「F1種」とは雑種第一代のことで、異なった対立遺伝子をホモで持つ両親の交雑によって生じた第一世代目の子孫のこと。それが「F1」 と略記されている種。何だか説明を聞いただけで怪しそうな種です。

この種は一世代限りで終わるので、収穫した食物から得た種をまいても芽は出ません。そのため農家は毎年種苗会社から「F1種」を買う必要があり、種の生産や価格を種苗会社に委ねることになります。

そんな「F1種」の1番の問題は、雄性不稔であることです。これは、男性不妊のことであり無精子症の種ということ。雌しべはあっても雄しべがない、もしくは機能を果たさないことを表しています。雄性不稔の原因は、ミトコンドリア遺伝子の異常だということが分かっていますが、現代社会に無精子症の男性が増えているのは、こうした種でできた食物を摂取しているためという説もあります。

さらに、F2(F1の種から採取した種)では、F1と異なる性質が表れることがあるようです。そんな品種の野菜を食べたら、人間の体にも異常が出てきそう…

とはいえ、生育が旺盛なため特定の病気に耐性をつけやすく、大きさも風味も均一なので、大量生産・大量輸送・安定供給に向いているといえます。

「F1種」が開発されたけれど

1955年頃までは「在来種」や「固定種」しかありませんでしたが、それらには収穫が天候次第という欠点がありました。ゆえに、天候不良になると全く食物が育たなくなるため、農家にとっては非常に手間のかかる種といえる訳です。

その点「F1種」は、天候不順に強いため重宝されました。その後市場に浸透した結果、今ではスーパーで売られている野菜のほとんどが「F1種」だといわれています(遺伝子組み換え作物を除いて)。

無精子症の種と聞いて感覚的に「F1種」は危険だなと思ってしまうのは、私だけではないはずです。ただ、「F1種」がなければ庶民の食生活は、結構悲惨なものになっていた可能性もあるので、何ともいえません。農家の方の生活だってより過酷だったに違いありません。日本の自然環境的に、虫害も酷かったでしょうし。

「GM種」だけは避けたい

そんな訳で、F1種は仕方ないにしても、遺伝子組み換え種(「GM種」)や遺伝子組み換え食品だけは、避けた方が良いと思います。海外では、遺伝子組み換え食材を食べ続けた人々の身体に、腫瘍ができたという報告が続々と上がっています。

にもかかわらず、コカ・コーラ、ペプシコ、ドール、ゴディバ、ハーシーズ、デルモンテなど日本でもよく見かけるメーカーは、積極的に遺伝子組み換え食品を扱っています。現在では、アメリカで生産されている80%の食品が遺伝子組み換え食品という話もあるほどです。

また日本でも、味の素グループ、山崎製パン、明治HD、ロッテ、日清オイリオグループ、キリンビバレッジ、キューピー、森永グループ、サントリーフーズ、サッポロ飲料などが、遺伝子組み換え食品を販売しています

第一、農林水産省自体が、遺伝子組み換え作物を数点承認してしまっているので、政府は信用できません。ゆえに、「GM種」は各自が注意深く避けていく必要がある訳です。

そんな訳で、危険な種が次から次へと増え、日本の法律もアメリカ寄りの危険なモノへと変わりつつあります。そのような状況下で「在来種」や「固定種」の農作物はどんどん減っている訳ですが、それを扱う農家さんを探して、できる限り「在来種」や「固定種」のものを食べて続けて、安全な種を守っていきたいものです。

(参考「(株)田舎元気本舗HP」「(株)グリーンフィールド プロジェクトHP」

down

コメントする




プロフィール

ぺんぎん

ぺんぎん

奨学金を返済しながら移住・セミリタイア生活に向けて準備しているブログです。安全な食、倹約、生活環境への言いたい放題、旅行など実体験を踏まえてお届けします。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ セミリタイア生活へ [詳細]



アーカイブ