ぺんぎんメモ

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砂糖にこだわって病気になりにくい身体をつくる

time 2016/06/22

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数年前までは黒砂糖を使っていましたが、黒砂糖の原料が白砂糖と同じと知ってからは、てんさい糖を使うようになりました。てんさい糖は、砂糖大根ともいわれる、てん菜が原料の砂糖です。

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てんさい糖よりも黒砂糖のほうが、カルシウム・カリウムの含有量が多いため、黒砂糖と併用しようかと思いましたが、てんさい糖以外の砂糖は体を冷やすと知り、現在はてんさい糖だけを使っています。

 

砂糖には2種類ある

砂糖には、さとうきびを原料とするものと、砂糖大根(てんさい)を原料とするものの2種類があり、白砂糖、三温糖、きび砂糖、黒砂糖など砂糖といわれているものの多くは、さとうきびを原料にしています。

それに対して、てんさい糖のみが砂糖大根を原料にしたものです(北海道では砂糖大根原料の白砂糖やグラニュー糖もあるようだ)。

さとうきびは体を冷やす

上記のふたつの原料には大きな違いがあります。
まず、熱帯の植物であるさとうきびは体を冷やす作用があるのに対して、寒冷地でとれる砂糖大根(てんさい)は体を温める作用があることです。

また、てんさい糖に多く含まれるオリゴ糖は、おなかのビフィズス菌を元気付け増やしてくれる強い味方で、お腹に優しいという面があります。

精製度の高い砂糖は有害

一方、砂糖は、精製度によっても身体への作用がずいぶん違ってきます。

白砂糖、グラニュー糖など精製されたものは、消化吸収が早い分消耗も早いため、血糖値の上下が激しく、すぐに再び糖分を摂りたくなり、その繰り返しで精神的にキレやすくなったり低血糖症がおこりやすくなったりするそうです。

それに対し、黒砂糖、きび砂糖、てんさい糖など精製されていないものは、ゆっくりと消化される分、血糖値の上下が緩慢で、かつ吸収に時間がかかるので、少しの糖分で長い時間もたせることができるといいます。

冷え性の人にはてんさい糖

それゆえ、冷え性の人は、私のようにてんさい糖を摂取するようにし、冷え性でなくても精製された砂糖ではなく黒砂糖やきび砂糖を使う方が身体には良いといえます。

同時に、白砂糖やグラニュー糖などの精製された砂糖を使用したお菓子やアイス、ケーキなどは食べない生活を送ることで、身体に不調が起きている場合は徐々に改善される可能性が高く、そうでない場合でも未来の病気の芽を摘むことができるのです(「「砂糖・植物油脂が大量に含まれているチョコレート」は食べない」「砂糖の摂取量が減ったら毛穴が小さくなった」「砂糖は極力食べない【イギリスは砂糖税を導入予定】」)。

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ぺんぎん

ぺんぎん

神奈川県在住、夫と2人暮らしの30代。何気ない日常・旅の光景や価値観の記録。香川県への移住&早期リタイアを目指して地道に活動中。自由に生きたい。

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